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家有微波炉,他为啥还要买烤箱(图)

2018-11-02 06:51 网络整理

制图扈森

 

制图扈森


  记者王永安

  阅读提示:“我家明明有微波炉,他还要买烤箱。”近日,市民小何打来电话求助,要让记者劝导一下她老公,不要乱花钱。小何的老公于山却表示,买烤箱是为小何好,要记者帮小何弄清微波炉与烤箱的区别。

  争端因一块人家的面包引发

  “他是吃了人家的一块面包后,开始提出这要求的。”小何说,于山是见人家有啥就要买啥,很多买了就没用过二回。

  “我觉得她有点不识好歹。”于山讲述了事情的原委,前不久,他到一位同事家里做客,晚饭期间,他发现面包与自家的面包相比,虽然同样热乎乎的有点烫手,但人家的面包酥脆,十分可口,不像自家用微波炉烤的干巴巴的!他询问同事有啥诀窍,同事称用微波炉是烤不出这效果的,只有烤箱才行!由于小何喜欢吃面包,回到家,他先是绘声绘色地描述了同事烤的面包的口感,原本想着会勾起小何的好奇心,再提出买一台烤箱,接下来的事就好办了。不料,小何静静地听他讲完,反问他:“又要乱花钱不是?”

  “我就不信他那一套。”小何说,微波炉与烤箱不都是加热食物吗,不会因为名称不同,加热出来的面包口感就有那么大的差别。

  说法不同的不仅仅是名称

  嵩山路一家大型家电卖场小家电部相关人士叶楠指出,微波炉与烤箱的不同,还真不仅仅是名称。

  “首先是加热原理不同,带来加热效果不同。”叶楠说,烤箱是利用加热管的热辐射加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水分和营养成分,烹制的食物外酥内嫩。而微波炉是将电能转化成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,这个过程是由内而外的,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。

  叶楠说,在选购时,不能仅盯着优点或缺点,实际上,微波炉、烤箱的优点与缺点都同样明显。微波炉加热效果上的不足已经说过,但它加热快速、省心,设置好以后就不用管了;而烤箱是由外及里的加热,食材靠近加热管的部分熟得很快,烘烤时人最好不要离开,还要注意翻面,最好用牙签戳戳中间部分,看看到底是不是真的熟了。

  支招选购要考虑自己的特点

  叶楠表示,其实,在选购时不要过分放大微波炉、烤箱的缺点或优点,而应考虑自己的特点。

  “知己知彼是选购的关键。”叶楠说,微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。烤箱用来加热食物就不大合适了,一般会比微波炉多花一倍的时间,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好地做出来。


  叶楠说,虽然二者都具有食物的加热功能,但是微波炉更加地注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的。如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。对于鱼和熊掌想兼得者,就要考虑同时购买微波炉与烤箱了。

  “耳听为虚,眼见为实。”对于闹矛盾的小何、于山夫妇,叶楠特邀二人到卖场体验了一番,特意让小何体验了微波炉、烤箱加热面包的不同。

  事后,于山打来电话说,现场体验让小何很是折服,当场买了一台烤箱,夫妻二人的感情还因这次折腾有所升温。

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